Settore Sala e Vendita
Il diplomato in “Servizi di sala e vendita” è in grado di:
- svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici;
- interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita alle richieste dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici
Sbocchi professionali
- Barman
- Sommelier
- Maître
- Corso di Laurea in scienze degli alimenti e Enologia
QUADRO ORARIO AREA DI INDIRIZZO TRIENNIO
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