Servizio di ristorazione collettiva a.s. 2026 - 2027
Le classi del settore Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera (indirizzi Enogastronomia e Sala-vendita), insieme a quelle del settore Pasticceria e Panificazione, realizzano il servizio di ristorazione collettiva per alunni e docenti dell’Istituto.
- Gli studenti imparano e approfondiscono concretamente le abilità pratiche.
- Un servizio offerto a tutta la comunità scolastica.
- Menù attenti alla sostenibilità ambientale, con prodotti locali e a km 0.
- Spazio ai piatti della tradizione culinaria delle regioni italiane.
Tabella degli allergeni
Consulta la tabella degli allergeni, redatta ai sensi del Regolamento UE n. 1169/2011, per verificare le sostanze potenzialmente allergeniche presenti nei piatti.
Apri la tabella (PDF)