"La scuola del saper fare: progettazione e organizzazione del bar didattico"
Rivolto ai settori EOA e IeFP, questo progetto permette di attivare il bar “Caurghito” presenti in istituto trasformandolo in laboratorio operativo e strettamente connesso col laboratorio di pasticceria e panificazione. Data la situazione di emergenza sanitaria, il bar accoglie in presenza solo un numero ristretto di docenti; gli studenti possono prenotare le ordinazioni e consumarle in classe. Tale progetto è strettamente connesso alla metodologia dell’alternanza scuola-lavoro e consente di rafforzare e sviluppare le conoscenze acquisite in aula e nelle esercitazioni trasferendole in contesti di realtà.
Clicca sull'immagine qui sotto per vedere l'intervista al prof. Salvatore Tomacci.
